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Menu Degustação Poco Tapas

Criador das tapas, o chef Fábio Mattos está sempre inovando e acrescentando itens diferentes ao cardápio.

Como funciona o Menu Degustação

O Menu Degustação Poco Tapas foi criado para que nossos clientes possam vivenciar uma verdadeira experiência gastronômica. Nesta proposta do Menu Degustação são servidos 12 tapas em porções reduzidas: 8 salgadas e mais 4 sobremesas - dentre elas, a imperdível pipoca bafo do dragão.

Restrições 

Caso você tenha algum tipo de restrição alimentar, explique suas limitações ou preferências para nossa equipe. Podemos montar sequências para vegetarianos, celíacos, pessoas que não comem peixes ou frutos do mar, intolerantes à lactose, etc., com a mesma qualidade do menu de tapas tradicionais.

A cozinha do Poco Tapas trabalha apenas com itens frescos e de primeira qualidade. Por isso, devido à sazonalidade, alguns produtos não atendem aos padrões do restaurante e, por alguns meses, ficam de fora do cardápio.

Faça agora a sua reserva!

O menu degustação é definido diariamente, portanto os pratos servidos podem variar.
Exemplos de tapas que podem fazer parte do Menu Degustação:

Delmônico Barbecue Delmônico Barbecue Brusqueta Brusqueta
Carbonara Carbonara Ceviche de Linguado Caviar de Shoyu Ceviche de Linguado Caviar de Shoyu
Cheesecake de Siri Cheesecake de Siri Clam Chowder Clam Chowder
Carré de Cordeiro com Esferificação de Menta Carré de Cordeiro com Esferificação de Menta Croquete de Jacaré Croquete de Jacaré
Chimichanga Chimichanga Mariscos Mariscos
Moqueca Molecular de Frutos do Mar Moqueca Molecular de Frutos do Mar Mousse de Camarão c/ Polenta de Leite de Coco Mousse de Camarão c/ Polenta de Leite de Coco
Ova de Ouriço Ova de Ouriço Pad  Thai Molecular Pad Thai Molecular
Sorbet Molecular de Limão Sorbet Molecular de Limão Spaghetti Molecular de Shoyu Spaghetti Molecular de Shoyu
Spaghetti Putanesca Spaghetti Putanesca Terra Comestível Terra Comestível
Tomate Italiano Verde Tomate Italiano Verde Wellington de Coelho Wellington de Coelho
Frango Americano Frango Americano Sushi de Frutos do Mar Sushi de Frutos do Mar
Frango com algodão doce Frango com algodão doce Feijoada Molecular Feijoada Molecular
Bolinho com Marshmallow Bolinho com Marshmallow Carne de porco com bbk e onion ring Carne de porco com bbk e onion ring
Batata Torneada com Mignon Batata Torneada com Mignon Brownie de Costela Bovina Brownie de Costela Bovina
Camarão Americano Empanado com Pimentas Camarão Americano Empanado com Pimentas Caldinho de Feijão com Espuma de Couve Caldinho de Feijão com Espuma de Couve
Ceviche Havaiano com Abacaxi Ceviche Havaiano com Abacaxi Clam Chowder Clam Chowder
Feijoada Molecular Feijoada Molecular Frango ao Molho Teriyaki de Laranja Frango ao Molho Teriyaki de Laranja
Galinhada Molecular Galinhada Molecular Mousse Molecular de Camarão Mousse Molecular de Camarão
Pancetta de Porco ao Molho Jack Daniels Pancetta de Porco ao Molho Jack Daniels Pão de Feijoada com Pesto de Rúcula e Nozes Pão de Feijoada com Pesto de Rúcula e Nozes
Quesadilla de Pato com Duo de Queijos Quesadilla de Pato com Duo de Queijos Ravioli Molecular de Tomate  Ravioli Molecular de Tomate 
Sanduíche de Siri  Sanduíche de Siri  Sorbet de Limão Sorbet de Limão
Tomate Verde Frito Tomate Verde Frito  

Sobremesas

Pipoca Bafo do Dragão Pipoca Bafo do Dragão Pipoca Bafo do Dragão Pipoca Bafo do Dragão
Pudim Jack Daniels Pudim Jack Daniels Polenta de Chocolate Branco Polenta de Chocolate Branco
Tiramisù Tiramisù Sobremesas para degustação Sobremesas para degustação
Fudge de Caramelo Fudge de Caramelo Queijadinha de Coco com Nutella em Pó Queijadinha de Coco com Nutella em Pó
Tiramissú de Frutas Silvestres Tiramissú de Frutas Silvestres  

Depoimentos

Alguém me traz a sexta-estrela, por favor?

O melhor restaurante mais legal que eu fui na minha vida (incluindo os de Amsterdã, Paris, Londres, São Paulo, inferno...).

Bom, agora vou pontuar os porquês de tantos elogios:
1) Gastronomia molecular. Isso é tipo quando você era criança e brincava com a comida, só que feito de forma profissional. Pipoca congelada, pudim de Jack Daniels, Polenta de chocolate branco e spagheti feito de Shoyu são algumas coisas que você pode encontrar nessa brincadeira.

Pipoca Bafo do Dragão

chamada pipoca

Premiações

Como Funciona o Menu Degustação

O Poco Tapas trabalha SOMENTE com o menu degustação.

São:

- 8 pratos salgados
- 4 pratos doces

Valor: R$ 130,00 por pessoa e inclui estes 12 pratos (Bebidas a parte).

* Não cobramos taxa de serviço.

Horário de Atendimento

Curitiba

 

Horário e dias de funcionamento:
Segunda a sábado a partir das 19h

Faça sua reserva com antecedência
para garantir a mesa.

Av. Vicente Machado, 2786, Batel - Curitiba, PR
(41) 99682-8758

info@pocotapas.com.br