Sair para jantar pode ser simplesmente uma forma de escolher algo gostoso para comer. Mas também pode ser o programa da noite.

É justamente essa segunda possibilidade que muitas pessoas procuram quando pesquisam por um restaurante diferente em Curitiba: um lugar capaz de oferecer algo além de escolher um prato no cardápio, comer e ir embora.

A diferença pode estar nos sabores, na maneira como os pratos são apresentados, nas técnicas utilizadas ou até na sequência em que a experiência acontece. No Poco Tapas, esses elementos se encontram em uma proposta gastronômica criada para surpreender ao longo da noite.

Quando o jantar se transforma em experiência

Um restaurante pode ser diferente por muitos motivos. Alguns apostam em decoração temática, outros em uma culinária pouco conhecida ou em ambientes incomuns. No Poco Tapas, o diferencial está principalmente na experiência gastronômica.

Em vez do formato tradicional em que cada pessoa escolhe uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, a experiência é conduzida por meio de um Menu Degustação com 10 etapas, sendo oito preparações salgadas e duas sobremesas.

Cada etapa apresenta uma nova combinação de sabores, texturas e técnicas. Isso muda a dinâmica do jantar: o cliente acompanha a sequência preparada pela cozinha e descobre aos poucos o que vem a seguir.

Gastronomia molecular: quando a técnica também surpreende

Um dos elementos que tornou o Poco Tapas conhecido em Curitiba é a gastronomia molecular.

Ela utiliza conhecimentos e técnicas que permitem modificar texturas, temperaturas, formatos e apresentações dos alimentos, criando experiências diferentes a partir de ingredientes e sabores que muitas vezes já conhecemos.

Espumas, esferificações e outras técnicas contemporâneas podem aparecer ao longo do Menu Degustação. Mas o objetivo não é simplesmente fazer um prato parecer diferente. A técnica precisa fazer sentido para aquilo que está sendo servido e, principalmente, continuar entregando sabor.

É essa combinação entre gastronomia e surpresa que ajuda a transformar a refeição também em uma experiência.

O elemento surpresa faz parte da experiência

O Menu Degustação do Poco Tapas é atualizado periodicamente e os pratos que compõem as 10 etapas não são revelados antecipadamente. A proposta é que cada preparação seja descoberta quando chega à mesa, fazendo da surpresa parte da experiência.

Em alguns momentos, ela está no sabor; em outros, na textura, na apresentação ou na técnica utilizada. Um exemplo é a Pipoca Bafo do Dragão, preparada com nitrogênio líquido e conhecida pelo efeito que acontece durante a degustação.

Um jantar para diferentes momentos

O Poco Tapas recebe casais, famílias, grupos de amigos, moradores de Curitiba e turistas que querem experimentar uma proposta gastronômica diferente. Seja para uma comemoração ou simplesmente para sair da rotina, a experiência foi pensada para quem gosta de descobrir novos sabores e aproveitar o jantar sem pressa.

O Menu Degustação também pode ser adaptado para vegetarianos, veganos e algumas restrições alimentares. Essas necessidades podem ser informadas à equipe no próprio atendimento.

Conheça uma experiência gastronômica diferente em Curitiba

Para quem procura um restaurante diferente em Curitiba, o Poco Tapas reúne Menu Degustação, gastronomia molecular, técnicas contemporâneas e diferentes referências gastronômicas em uma sequência de 10 etapas.

Mais do que saber exatamente qual será o próximo prato, parte da proposta está justamente em descobrir.

 

Poco Tapas

Avenida Vicente Machado, 2855, Batel
Curitiba, Paraná

Reservas e informações no WhatsApp: (41) 99682-8758

Faça sua reserva e venha viver essa experiência no Poco Tapas.