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O que é um Menu Degustação?

O Menu Degustação é uma forma de serviço cada vez mais utilizada pela gastronomia profissional, pois oferece ao cliente uma variedade de sabores, cores, formas e texturas muito bem planejadas para garantir que o resultado seja surpreendente e harmonioso. Na prática, é nesse tipo de serviço que o Chef tem a oportunidade de expor suas ideias em reduzidas e variadas porções. Nesse sentido, o Menu Degustação permite ao Chef interpretar receitas e realizar combinações inusitadas e, por isso, é considerado uma vitrine daquilo que o Chef sabe fazer de melhor. No restaurante Poco Tapas, o Menu Degustação foi pensado [...]

30 de janeiro de 2019|Categorias: Gastronomia para Eventos|

Gastronomia para eventos: Pipoca Bafo do Dragão

Motivos para incluir a gastronomia especializada em seu evento há de sobra. Dentre os principais temos a falta de tempo para organizar os detalhes do início ao fim, maior liberdade para dar atenção aos convidados e, inclusive, a variedade e qualidade do cardápio. A segurança alimentar para preparar e acondicionar os alimentos somada à oportunidade de oferecer um menu incrível e saboroso, também compõem essa lista. Com o objetivo de sempre te surpreender, o restaurantePoco Tapas busca inovar constantemente. Pense bem: o que diria sobre uma pipoca caramelizada e congelada a -196°C em nitrogênio líquido que, ao mastigar, faz [...]

30 de janeiro de 2019|Categorias: Gastronomia para Eventos|

Gastronomia para eventos: conheça os serviços que o Poco Tapas pode oferecer

Coquetel, coffee break, brunch ou jantar? Seja qual for o perfil do seu evento, o primeiro passo para o sucesso é a contratação de uma empresa especializada em gastronomia para eventos que poderá garantir a qualidade da escolha, armazenamento e preparo dos alimentos, além de toda técnica para transformar cada ingrediente em uma grande experiência gastronômica. Pois bem, para você que está em Curitiba ou em outras localidades do Brasil, o restaurante Poco Tapas pode ser contratado para fazer parte do seu evento, oferecendo o que há de melhor na gastronomia. Ao contratar o serviço, é possível contar com [...]

26 de dezembro de 2018|Categorias: Gastronomia para Eventos|

Gastronomia para eventos: Menu Poco Tapas na sua festa

Independentemente do motivo da celebração, organizar uma festa é sempre uma atividade que demanda criatividade e, principalmente, disposição, afinal, o que mais se espera é encantar os convidados e proporcionar momentos inesquecíveis. Por essa razão, a escolha de cada um dos detalhes e, inclusive, dos fornecedores deve ser sempre muito bem planejada. As vantagens de aderir à gastronomia para eventos são inúmeras a começar por permitir ao anfitrião receber seus convidados como se estivessem em um restaurante, sem falar em toda a variedade do cardápio. É uma alternativa extremamente prática e eficiente de tornar o seu evento ainda mais [...]

26 de dezembro de 2018|Categorias: Gastronomia para Eventos|

Noite dos Chefs: gastronomia e solidariedade em prol do Pequeno Príncipe

Matéria Publicada dia 14/06/2018 no site pequenoprincipe.org.br Em sua 12.ª edição, o tradicional evento do calendário gastronômico curitibano contribui com os trabalhos de assistência e pesquisa da instituição. Cerca de 300 pessoas participaram da 12.ª Noite dos Chefs, realizada pelo Complexo Pequeno Príncipe nessa quarta-feira, dia 13, no Graciosa Country Club. O evento une gastronomia e solidariedade em favor dos trabalhos de assistência e pesquisa da instituição. Cerca de 300 pessoas participaram da 12.ª Noite dos Chefs, realizada pelo Complexo Pequeno Príncipe nessa quarta-feira, dia 13, no Graciosa Country Club. O evento une gastronomia e solidariedade em favor dos trabalhos de [...]

18 de junho de 2018|Categorias: Poco Tapas na Mídia|

Hall da Fama dos Estabelecimentos de Excelência do TripAdvisor

O Restaurante Poco Tapas tem orgulho de compartilhar com seus clientes a sua mais nova conquista: Entramos para o Hall da Fama dos Estabelecimentos de Excelência do TripAdvisor. O motivo? Por cinco anos consecutivos recebemos o Certificado de Excelência na opinião dos clientes. É muito gratificante receber este reconhecimento das pessoas que visitam nosso restaurante e avaliam suas experiências na plataforma. Vocês são a razão de continuarmos nos reinventando para que vocês tenham motivos para voltar sempre e provar novos sabores. Parabéns também a equipe que faz esta experiência ser tão bem avaliada tanto na cozinha quando no salão. [...]

29 de maio de 2018|Categorias: Poco Tapas na Mídia|